Étiquette : hypoglycémiante
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Les Cucurbitacées, c’est la panacée !
Ces drôles de fruits, symboles de l’automne, sont dotées de nombreuses propriétés. hypoglycémiante, vitaminées, riches en minéraux… Des études scientifiques en Asie ont mis en évidence un potentiel effet protecteur des courges contre l’hyperglycémie. Leur forte teneur en bêtacarotène et la présence de polysaccharides pourraient expliquer la baisse de la glycémie. A conseiller aux diabétiques…