Étiquette : enzymes digestives
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La fermentation, la clé d’une bonne digestion
Si je vous parle fermentation, à quoi pensez-vous ? Pourriture, putréfaction ? Ne prenez pas un air pincé, contrairement à ce que l’on pense la fermentation fait partie entière de notre alimentation ! Ces aliments ont toujours eu leur place dans la cuisine traditionnelle de tous les pays, surtout avant l’ère des réfrigérateurs, excellent moyen de conservation des…